ENSEÑANZA DE LA SOSTENIBILIDAD: LAS FUNCIONES PEDAGÓGICAS DE LOS HUERTOS ESCOLARES

TEACHING SUSTAINABILITY: THE PEDAGOGICAL FUNCTIONS OF SCHOOL GARDENS

Resumen

Este artículo explora el papel de huertos escolares como herramientas pedagógicas, centrándose en su potencial más allá de la mera provisión de alimentos. En las escuelas visitadas, los huertos no están destinados a satisfacer las necesidades dietéticas debido al espacio limitado para el cultivo en relación con las poblaciones estudiantiles. Pero, ofrecen oportunidades para diversas actividades educativas, incluida la agroecología y la educación ambiental, siempre y cuando los educadores estén dispuestos a integrarlos en disciplinas. A pesar de los desafíos, como la adquisición de recursos y la integración interdisciplinaria, los huertos contribuyen a promover hábitos alimenticios saludables. La gestión efectiva de los huertos sigue siendo crucial, los maestros individuales asumen la responsabilidad. Además, el artículo explora el potencial innovador del diseño al concebir los huertos como catalizadores de experiencias terapéuticas, sociales y de generación de conocimiento. Un marco propuesto guía la aplicación práctica y la evaluación de resultados, enfatizando consideraciones como el significado de la actividad, la naturaleza experiencial, la facilitación de la interacción social, la generación de conocimiento y el atractivo estético. En última instancia, los educadores pueden desarrollar proyectos que resuenen emocional y culturalmente, produciendo resultados perdurables y significativos.