PROPOSAL TO REDUCE ENVIRONMENTAL IMPACT THROUGH PACKAGING SYSTEM DESIGN: DESIGN DE SISTEMA DE EMBALAGEM PARA A REDUÇÃO DE IMPACTOS AMBIENTAIS

Cristiane Ferrari Zeni; Ricardo Marques Sastre; Istefani Carisio de Paula; Aguinaldo  dos Santos

doi:10.29183/2447-3073.MIX2024.v10.n2.197-209

Autores/as

Cristiane Ferrari Zeni UFPR - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ
Ricardo Marques Sastre UFPR - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ
Istefani Carisio de Paula UFRGS - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
Aguinaldo dos Santos UFPR - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ

DOI:

https://doi.org/10.29183/2447-3073.MIX2024.v10.n2.197-209

Palabras clave:

Systems design, Environmental impact, sustainability, packaging system

Resumen

Uno de los pasos necesarios para el diseño de sistemas orientados al envasado consiste en cartografiar todos los envases y accesorios a lo largo de una determinada cadena de valor. Esta cartografía abarca el flujo principal de llenado, almacenamiento y distribución, así como su relación con los niveles de envasado y los flujos paralelos, incorporados desde otras fases del ciclo de vida. Estas relaciones pueden desperdiciar recursos y causar un impacto medioambiental si no son visibles durante el proceso. El objetivo de este artículo es proponer un marco para hacer visible el flujo de artefactos a lo largo de un sistema de envasado, con vistas a reducir el impacto ambiental. El marco se probó y evaluó en una industria láctea, con el resultado de una posible reducción del 20% de los envases utilizados para contener el mismo volumen de producto, si se aplicaban las mejoras propuestas a partir del estudio. El método utilizado fue la Investigación en Ciencias del Diseño. El estudio contribuye a avanzar en la comprensión de la operacionalización del Diseño de Sistemas en el contexto de los envases, presentando la complejidad de la relación entre el envase y el producto durante su ciclo de vida.

Biografía del autor/a

Cristiane Ferrari Zeni, UFPR - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ

Designer de Produto graduada pela UFRGS, com graduação sanduíche pela Brunel University London. Durante a graduação, foi monitora acadêmica e bolsista de iniciação científica no LdSM-UFRGS. Trabalhou como designer de produto na empresa Preza, com foco em desenvolvimento de projetos sustentáveis a partir do reaproveitamento de resíduos. Trabalhou como designer de embalagem na Gráfica ANS, onde atuou como Coordenadora de Embalagem. Hoje é sócia da empresa Mudrá Planejamento de Embalagens. Tem experiência na área de Desenho Industrial, com ênfase em Desenho de Produto, atuando principalmente nos seguintes temas: design de embalagem, sustentabilidade e economia circular.

LATTES: http://lattes.cnpq.br/2300056031681450

Ricardo Marques Sastre, UFPR - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ

Pós doutor em design sustentável pela UFPR; Doutor em engenharia de produção, UFRGS; Mestre em Design pelo Centro Universitário Ritter dos Reis - UNIRITTER; Especialização em expressão gráfica pela PUCRS; MBA em Gestão Empresarial pelo Instituto Brasileiro de Gestão e Negócios - IBGEN e Graduação em Publicidade e Propaganda pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS. Foi professor substituto - UFRGS - Design visual e produto, ministrando as disciplinas de embalagem 1 e 2, projeto editorial e processos de produção gráfica; Professor nível técnico profissionalizante - Colégio Salesiano Dom Bosco - Porto Alegre. Representante comercial de embalagens na IGEL e Gráfica Dom Bosco. Foi diretor por 10 anos na Gráfica Sastre e 10 anos na R3 embalagens. Exerceu a função de Gerente de embalagens na Gráfica ANS. Atualmente é Diretor da Mudrá metadesign de embalagens.Possui experiência na área de Comunicação, com ênfase em Design, planejamento e consultoria em embalagens e produção gráfica, atuando principalmente nos seguintes temas: embalagem, sustentabilidade, processos produtivos e produção gráfica.

LATTES: http://lattes.cnpq.br/3163341553119672

ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1169-3231

Istefani Carisio de Paula, UFRGS - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

Professora Titular do Curso de Engenharia de Produção e Transportes da UFRGS, lotada no Departamento de Engenharia de Produção e Transportes (DEPROT), atuando como professor de graduação e do quadro permanente do PPGEP /UFRGS. Bolsista Produtividade CNPq PQ_2. É graduada pela USP-Ribeirão Preto, com mestrado em Tecnologia Farmacêuticas pela UFRGS, doutorado e pós-doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS, 2004 e 2008). Como pesquisadora, é líder de diferentes projetos concentrados nas áreas de empreendedorismo, social, e de desenvolvimento de produtos e serviços. Líder do Núcleo de Inteligência em Projetos e Sistemas - NiProS (CNPq). Participa do Laboratório de Otimização de Produtos e Processo LOPP/UFRGS, além de grupos de pesquisa vinculados ao DEPROT e DEG (Departamento de Expressão Gráfica da UFRGS). É membro fundadora da LIFEE (Laboratório de Inovação e Fabricação Digital da Escola de Engenharia) e da Hélice Consultoria - Empresa Acadêmica Sênior para projetos de Economia Circular e Gestão de Projetos. Coordena cursos Lato Sensu em Gestão de Projetos e Economia Circular. Atua na linha de pesquisa qualidade e desenvolvimento de produto destacando-se três segmentações : (i) gestão estratégica do processo de desenvolvimento de produtos em sistemas circulares e indicadores de sustentabilidade; (ii) projeto de produtos em seu sistema e criatividade e (iii) projetos em saúde e sociais. É membro do comitê científico de congressos das áreas de Engenharia de Produção. Pertence ao corpo editorial do Journal of Lean Systems e do Journal of Management Science Engineering Research. É autora de capítulos de livro abordando temas ligados à Gestão do Desenvolvimento de Produtos, além de artigos em periódicos, congressos e registro de patentes.

LATTES: http://lattes.cnpq.br/5517312400442367

ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2241-6835

Aguinaldo dos Santos, UFPR - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ

Pai de Lucca e Thomas e marido de Ana Lucia Leal do Santos. Técnico em Mecânica de Automóveis pelo SENAI/PR (1984), graduação em Engenharia Civil pela Universidade Federal do Paraná (1992), mestrado em Engenharia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1995), doutorado em Ambiente Construído pela Salford University (1999) e Pós-doutorado em Design Sustentável pelo Politecnico di Milano (2009). É Professor Titular do Departamento de Design da Universidade Federal do Paraná desde 2002 e coordenador do Núcleo de Design Sustentabilidade desde 2003. Atuou no Programa de Pós-Graduação em Construção Civil (2000 a 2011), Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica (2004 - 2007) e Programa de Pós-Graduação em Design (2005 até o presente), sendo que neste último foi coordenador entre 2011 e 2013, ocupando atualmente a posição de coordenador (2022 a 2024). É bolsista produtividade nível 2 do CNPq onde coordenou o Comitê Assessor de Design de 2005 a 2007. Foi professor visitante da Escuela Militar del Ecuador (Equador), Strathclyde University (Escócia), do Mestrado em Design Estratégico do Politecnico di Milano (Itália) e da Hunan University (China). Foi coordenador de Transferência de Tecnologia da Agência de Inovação da UFPR de julho de 2009 a julho de 2010. Até fevereiro de 2024 havia publicado 52 artigos em periódicos, 13 livros, 142 artigos em conferências, orientado/coorientado 47 dissertações de mestrado e orientado 11 teses de doutorado, 5 pós-doutoramentos, 1 monografia de especialização, 27 Trabalhos de Conclusão de Curso (graduação) e 51 orientações de iniciação científica, incluindo duas orientações de IC de estudantes do Ensino Médio. O foco de suas pesquisas é o Design para a Sustentablidade, em temas como Sistemas Produto+Serviço, Economia Distribuída, Design para o Comportamento Sustentável e Design Biocêntrico. Nas horas vagas é maratonista, meliponicultor e numismata.

LATTES: http://lattes.cnpq.br/7834194247765889

ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8645-6919

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PROPUESTA PARA REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTAL MEDIANTE EL DISEÑO DE SISTEMAS DE ENVASADO