URBAN AND PERI-URBAN AGRICULTURE IN BRAZILIAN CAPITALS: WHAT DOES RECENT ACADEMIC PRODUCTION REVEAL? AGRICULTURA URBANA E PERIURBANA NAS CAPITAIS BRASILEIRAS: O QUE A PRODUÇÃO ACADÊMICA RECENTE REVELA?

Eugenia Aumond Kuhn; Geisa Zanini Rorato; Bruno Cesar Euphrasio de Mello; Carolina Cristófoli  Falcão; Rodrigo Vitória  Alves

doi:10.29183/2447-3073.MIX2024.v10.n5.183-196

Autores/as

Eugenia Aumond Kuhn UFRGS - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
Geisa Zanini Rorato UFRGS - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
Bruno Cesar Euphrasio de Mello UFRGS - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
Carolina Cristófoli Falcão UFRGS - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
Rodrigo Vitória Alves UFRGS - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

DOI:

https://doi.org/10.29183/2447-3073.MIX2024.v10.n5.183-196

Palabras clave:

Revisión bibliográfica, Agricultura urbana y periurbana, Ciudad, Planificación urbana, Brasil

Resumen

La Agricultura Urbana y Periurbana (AUP) está vinculada a una amplia agenda de sostenibilidad, siendo clave para un sistema alimentario robusto, resiliente y para ciudades más verdes. Sin embargo, las ocurrencias de la AUP no son completamente comprendidas por investigadores, gobiernos y la población en general, en parte debido a la heterogeneidad de las formas que ha adoptado. Con el fin de contribuir a la comprensión de las iniciativas de AUP en el país, el presente artículo presenta los resultados de una revisión sistemática de la literatura cuyo objetivo fue trazar: un panorama cuantitativo de la producción académica reciente sobre la AUP en Brasil; un análisis cualitativo de la producción académica reciente sobre la AUP en las capitales de los estados de la federación y en el Distrito Federal. Como resultados, se observa, cuantitativamente, un crecimiento en el número de artículos publicados sobre el tema. Además, la distribución espacial de los casos citados en los artículos muestra que están concentrados en ciudades de las regiones sur y sureste de Brasil. Además, las palabras clave destacan el carácter social y ambiental de la discusión sobre la AUP.

Biografía del autor/a

Eugenia Aumond Kuhn, UFRGS - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

Arquiteta e Urbanista pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2002). Possui mestrado (2006) e doutorado (2014) pelo Programa de pós-Graduação em Engenharia Civil da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Conceito Capes 7), onde integrou o grupo de pesquisa em Edificações e Comunidades Sustentáveis. É professora do Departamento de Urbanismo e do Programa de Pós-Graduação em Planejamento Urbano e Regional da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Integra o Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia (INCT) Observatório das Metrópoles - Núcleo Porto Alegre. Tem experiência em planejamento urbano e urbanismo com foco em desempenho ambiental e sustentabilidade.

LATTES: http://lattes.cnpq.br/3103576119526856

ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0203-8382

Geisa Zanini Rorato, UFRGS - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

Arquiteta e Urbanista pela Universidade Federal de Santa Maria (2006). Possui mestrado (2008) e doutorado (2016) pelo Programa de Pós-Graduação em Planejamento Urbano e Regional - PROPUR da Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS. É Professora do Departamento de Urbanismo da Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da UFRGS. Integra o Observatório das Metrópoles - Núcleo Porto Alegre. Tem experiência em planejamento regional, na elaboração de planos diretos de municípios de pequeno porte, na elaboração de planos setoriais (habitação e mobilidade), entre outras experiências em projetos urbanos. Como pesquisadora atua nas áreas de Planejamento Urbano e Regional.

LATTES: http://lattes.cnpq.br/4371095648808777

ORCID: https://orcid.org/0000-0001-5010-3591

Bruno Cesar Euphrasio de Mello, UFRGS - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

Arquiteto e Urbanista (2007), Faculdade de Arquitetura, UFRGS (FA/UFRGS). Mestre (2010) e Doutor (2016) em Planejamento Urbano e Regional, PROPUR/UFRGS. Professor do Departamento de Urbanismo (FA/UFRGS). Professor do Programa de Pesquisa e Pós-Graduação em Arquitetura (PROPAR), nas Áreas de Concentração: Projeto de Arquitetura e Urbanismo e Teoria, História e Crítica da Arquitetura; e nas Linhas de Pesquisa: Princípios e paradigmas de projeto de arquitetura e urbanismo; Tipologias arquitetônicas e morfologia urbana. Estuda os temas: Ensino do urbanismo, História da cidade e do urbanismo, Profissão e entidades de classe de arquitetos e urbanistas, Trabalho e exercício profissional do arquiteto e urbanista, Agricultura urbana e periurbana, Vilas de Malocas, Extensão universitária.

LATTES: http://lattes.cnpq.br/6395977908914548

ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1694-157X

Carolina Cristófoli Falcão, UFRGS - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

Arquiteta e Urbanista pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2023). Tem interesse em pesquisas na área de urbanismo, planejamento urbano e sustentabilidade.

LATTES: http://lattes.cnpq.br/5751125558253110

ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4539-0818

Rodrigo Vitória Alves, UFRGS - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

Graduando em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

LATTES: http://lattes.cnpq.br/9724985106026573

ORCID: https://orcid.org/0009-0005-3605-6676

Citas

ALMEIDA, D. A. O. Isto e Aquilo: Agriculturas e produção do espaço na Região Metropolitana de Belo Horizonte (RMBH). 2016. Tese de Doutorado. Universidade Federal de Minas Gerais, [s. l.], 2016.

BONATTI, M.; ERISMANN, C.; ASKHABALIEVA, A.; BORBA, J.; POPE, K.; REYNALDO, R.; EUFEMIA, L.; TURETTA, A. P.; SIEBER, S.. Social learning as an underlying mechanism for sustainability in neglected communities: The Brazilian case of the Bucket Revolution project. Environment, Development and Sustainability, 2022. DOI: doi.org/10.1007/s10668-022-02167-z. Acesso em: 2 nov 2023.

CABANNES, Y. FAO Legislative Study 108. Pro-poor legal and institutional aspects of Urban and Peri-Urban agriculture. In: United Nations (2013). Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). 2012.

CARVALHO, I.; SCHMITT, L.; PEREIRA, M. Educação e sustentabilidade: aprendizagens em uma horta urbana. Pedagogía Social. Revista Interuniversitaria, 37, 173-183, 2020. DOI: 10.7179/PSRI_2021.12

DALA-PAULA, B. M.; CUSTÓDIO, F. B.; KNUPP, E. A. N.; PALMIERI, H. E. L.; SILVA, J. B. B.; GLÓRIA, M. B. A. Cadmium, copper and lead levels in different cultivars of lettuce and soil from urban agriculture. Environmental Pollution, v. 242, p. 383–389, 2018. DOI: doi.org/10.1016/j.envpol.2018.04.101. Acesso em: 2 nov 2023.

DA CUNHA, M. A.; PARAGUASSÚ, L. A. A.; ASSIS, J. G. A.; SILVA, A. B. P. C.; CARDOSO, R. C. V. Urban gardening and neglected and underutilized species in Salvador, Bahia, Brazil. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, v. 16, n. 1, p. 67, 2020. DOI: doi.org/10.1186/s13002-020-00421-0. Acesso em: 2 nov 2023.

DAVID, L. H.; PINHO, S. M.; AGOSTINHO, F.; COSTA, J. I.; PORTELLA, M. C.; KEESMAN, K. J.; GARCIA, F. Sustainability of urban aquaponics farms: An emergy point of view. Journal of Cleaner Production, v. 331, p. 129896, 2022. DOI: doi.org/10.1016/j.jclepro.2021.129896. Acesso em: 2 nov 2023.

ESPÍRITO SANTO SILVA, Y. G. A.; DE ALMEIDA, P. M.; PERON, A. P. Irrigation Water Quality of a Community Garden Complex in the State of Piauí, Northeastern Brazil. Water, Air, & Soil Pollution, v. 231, n. 3, p. 113, 2020. DOI: doi.org/10.1007/s11270-020-04486-1. Acesso em: 2 nov 2023.

FERNANDEZ, A. C. F.; FILHO, A. C. B. Agricultura familiar urbana. Cidades. Comunidades e Territórios, n. 39, 2019. Disponível em: http://journals.openedition.org/cidades/1825. Acesso em: 2 nov 2023.

HEARN, A. H. . Beanstalks and Trust in Chinese and Brazilian Food Systems. Journal of Latin American Geography, 17(2), 84–112. 2018. Disponível em: http://www.jstor.org/stable/44861538. Acesso em: 2 nov 2023.

KUHN, E. A.; RORATO, G. Z.; MELLO, B. C. E.; FALCÃO, C. C. Overview of Laws for Urban Agriculture in Brazil: Association with Urban Planning. Ambiente & Sociedade, v. 26, 2023. DOI: dx.doi.org/10.1590/1809-4422asoc0015r2vu2023L3AO. Acesso em: 2 nov 2023.

MELLO, B. C. E.; RORATO, G. Z.; KUHN, E. A.; FALCÃO, C. C. Panorama da agricultura nos planos diretores das capitais do Brasil. In: Encontro Nacional da Anpur. XIX, 2022, Blumenau. Anais eletrônicos [...]. Disponível em: www.sisgeenco.com.br/anais/enanpur/2022/arquivos/GT_SEM_7_25_192_20211019234423.pdf. Acesso em: 26 fev 2024.

MOUGEOT, Luc JA et al. Urban agriculture: Definition, presence, potentials and risks, and policy challenges. Cities feeding people series; rept. 31, 2000.

MOTA, A. C. C. C.; GOMES, A. F. T.; PORCIÚNCULA, L. B.; CHAVES, V. M.; ALMEIDA, A. M.; JORGE, T. P.; JACOB, M. C. M. A Laboratory without walls: biodiversity education in nutrition training using a garden-based learning method. Desenvolvimento e Meio Ambiente, v. 56, 2021. DOI: dx.doi.org/10.5380/dma.v58i0. Acesso em: 2 nov 2023.

MICHELON, N.; PENNISI, G.; MYINT, N. O.; DALL’ÓLIO, G.; BATISTA, L. P.; SALVIANO, A. A. C.; GRUDA, N. S.; ORSINI, F.; GIANQUINTO, G. Strategies for Improved Yield and Water Use Efficiency of Lettuce (Lactuca sativa L.) through Simplified Soilless Cultivation under Semi-Arid Climate. Agronomy, v. 10, n. 9, p. 1379, set. 2020. Disponível em: www.mdpi.com/2073-4395/10/9/1379. Acesso em: 2 nov 2023.

SANTANDREU, A.; LOVO, I. Panorama da agricultura urbana e periurbana no Brasil e diretrizes políticas para sua promoção: identificação e caracterização de iniciativas de agricultura urbana e periurbana em regiões metropolitanas brasileiras. 2007. Disponível em: <http://www.rede-mg.org.br/?iid=56>.

NAGIB, G.; GIACCHÈ, G. A vida cotidiana das hortas comunitárias: casos de Rennes (França) e São Paulo (Brasil). Estudos Avançados, v. 35, n. 101, p. 241–256, 2021.DOI: doi.org/10.1590/s0103-4014.2021.35101.015. Acesso em: 2 nov 2023.

RAO, N.; PATIL, S.; SINGH, C.; ROY, P.; PRYOR, C.; POONACHA, P.; GENES, M. Cultivating sustainable and healthy cities: A systematic literature review of the outcomes of urban and peri-urban agriculture. In. Sustenable Cities and Society. v.85, 2022. DOI: doi.org/10.1016/j.scs.2022.104063. Acesso em: 4 mar 2024.

SARKER, A. H.; BORNMAN, J. F.; MARINOVA, D. Framework for Integrating Agriculture in Urban Sustainability in Australia. Urban Science, vol. 3, p. 50, 3(2), 2019. Disponível em: https://www.mdpi.com/2413-8851/3/2/50. Acesso em: 04 março 2024.

SANTOS, W. C. V.; SINGH, D.; CRUZ, L. D. L; PIASSI, L. P. C.; REIS, G. Vertical Gardens: Sustainability, Youth Participation, and the Promotion of Change in a Socio-Economically Vulnerable Community in Brazil. Education Sciences, v. 9, n. 3, p. 161, 2019. DOI: doi.org/10.3390/educsci9030161. Acesso em: 2 nov 2023.

ZAAR, M. H. El análisis del territorio desde una ‘totalidad dialéctica’. Más allá de la dicotomía ciudad-campo, de un ‘par dialéctico’ o de una ‘urbanidad rural’. Espaço e Economia [Online], ano V, no 10, 2017.

ZAMBRANO-GUTIÉRREZ, J. C.; MACEDO, L. S. V.; PICAVET, M. E. B.; OLIVEIRA, A. P. Individuals in Collaborative Governance for Environmental Management. Environmental Management, v. 71, n. 3, p. 565–586, 2023. Disponível em: link.springer.com/article/10.1007/s00267-022-01693-w. Acesso em: 2 nov 2023.

FAO (United Nations Food and Agriculture Organization). Growing Greener Cities in Latin America and the Caribbean. Rome. 2014. Disponível em: www.fao.org/3/i3696e/i3696e.pdf.. Acesso em: 2 nov 2023.

AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA EN LAS CAPITALES BRASILEÑAS: ¿QUÉ REVELA LA PRODUCCIÓN ACADÉMICA RECIENTE?