Carvalhaes Pêgo, Kátia Andréa, Universidade do Estado de Minas Gerais, Brésil
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MIX Sustentável Vol. 7 Núm. 4 (2021): Mix Sustentável (edição especial - IX ENSUS) - Científica
A ABORDAGEM SISTÊMICA E O CICLO DE VIDA DO LICOR DE MACAÚBA
Resumen PDF/A (Português (Brasil)) Figura 01 – Estrutura do fruto de macaúba (Português (Brasil)) Figura 02 – Cidade do Serro (Português (Brasil)) Figura 03 – Processos considerados no ICV Licor de macaúba (Português (Brasil)) Figura 04 – ICV Licor de macaúba - Crescimento da fruta (Português (Brasil)) Figura 05 – ICV Licor de macaúba - Colheita (Português (Brasil)) Figura 06 – ICV Licor de macaúba - Seleção (Português (Brasil)) Figura 07 – ICV Licor de macaúba - Despolpamento da fruta (Português (Brasil)) Figura 08 – ICV Licor de macaúba - Primeira maceração (Português (Brasil)) Figura 09 – ICV Licor de macaúba - Primeira trasfega (Português (Brasil)) Figura 10 – ICV Licor de macaúba - Adição de açúcar (Português (Brasil)) Figura 11 – ICV Licor de macaúba - Segunda trasfega (Português (Brasil)) Figura 12 – ICV Licor de macaúba - Filtragem (Português (Brasil)) Figura 13 – Exemplo de máquina envasadora portátil de mesa (Português (Brasil)) Figura 14 – ICV Licor de macaúba - Envase (Português (Brasil)) Figura 15 – ICV Licor de macaúba - Varejo (Português (Brasil)) Figura 16 – ICV Licor de macaúba - Consumo (Português (Brasil))