PACKAGING DESIGN IN AMAZONIAN LOCAL AGRI-FOOD SYSTEMS: CONTRIBUTIONS AND LIMITATIONS FOR SUSTAINABILITY: DESIGN DE EMBALAGENS EM SISTEMAS AGROALIMENTARES LOCAIS AMAZÔNICOS: GANHOS E LIMITES PARA A SUSTENTABILIDADE

Karan Roberto da Motta Valente; Pablo Radamés Cabral de França; Vitor William  Batista Martins; Antonio Erlindo Braga Júnior; Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro

doi:10.29183/2447-3073.MIX2026.v12.n4.336-356

Autores/as

Karan Roberto da Motta Valente UEPA - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ
Pablo Radamés Cabral de França IFPA - INSTITUTO FEDERAL DO PARÁ
Vitor William Batista Martins UEPA - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ
Antonio Erlindo Braga Júnior UEPA - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ
Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro IFPA - INSTITUTO FEDERAL DO PARÁ

DOI:

https://doi.org/10.29183/2447-3073.MIX2026.v12.n4.336-356

Palabras clave:

Diseño sostenible, Innovación en el embalaje, Agricultura familiar, Desarrollo local; , Amazonas.

Resumen

El envase alimentario es un activo estratégico para diferenciar y valorizar productos de los sistemas agroalimentarios locales, pero los métodos de diseño no incorporan sus especificidades socioproductivas. Este artículo examina en qué medida una intervención proyectual restringida al producto atiende los requisitos de sostenibilidad de esos sistemas. Las fases de Inmersión e Ideación del método Fractal se aplicaron en dos emprendimientos de agricultura familiar del nordeste de Pará, Amazonia Legal. La investigación, aplicada y exploratorio-descriptiva, articuló investigación-acción y estudio de caso múltiple, con evidencias sintetizadas en indicadores de conformidad. Un instrumento de evaluación con 127 criterios distribuidos en 14 dimensiones se aplicó a envases en uso y a soluciones proyectadas. El índice medio de conformidad pasó de 11,5% a 60,1% en el primer caso y de 5,2% a 63,0% en el segundo. Las mejoras se concentraron en las dimensiones bajo control del proyecto, como atractividad, diseño y conformidad regulatoria. Los resultados indican que el diseño de envases amplía la conformidad de los casos estudiados con los requisitos de sostenibilidad, aunque limitada por las condiciones materiales e institucionales del territorio. Reconocer esos límites distingue un diseño responsable de una promesa de sostenibilidad que la escala del producto no puede cumplir.

Biografía del autor/a

Karan Roberto da Motta Valente, UEPA - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ

Professor in the Department of Industrial Design at the State University of Pará (UEPA). Ph.D. in Rural Development and Agri-Food Systems (2025) and M.A. in Rural Development and Agri-Food Enterprise Management (2021) from the Federal Institute of Education, Science, and Technology of Pará (IFPA); specialist in Marketing Management (Faculdade Ideal, 2013) and in Production Engineering (UEPA, 2011); Bachelor’s degree in Design from UEPA (2009). He is dedicated to teaching, applied research, and technology extension in innovation and entrepreneurship, with an emphasis on business design, marketing strategy, and market intelligence. His research examines how micro and small enterprises in the Amazon innovate in products, services, and business models, with a focus on value creation, competitiveness, and sustainability. He is a member of the Culture and Design in Amazonian Products Research Group (CUIA/CNPq) and serves as an ad hoc reviewer for national scientific journals. In academic administration, he is a member of UEPA’s Internal Scientific Committee (CCI) and has previously served as Head of the Department of Industrial Design and as executive coordinator of the Center for Innovation and Technology Transfer (NITT) and the UEPA Business Incubator. In addition to his teaching duties, he serves as an accredited consultant for the Brazilian Micro and Small Business Support Service (SEBRAE), having implemented over 90 design, marketing, and innovation projects with micro and small businesses in the Northern Region. In this capacity, he has gained experience as a Senior Consultant and Local Innovation Agent (ALI) in the “Brazil More Productive” Program (Ministry of Development, Industry, Trade, and Services/SEBRAE), as an ALI Academic Advisor in the area of Digital Transformation, and, currently, as an Innovation Incentive Fellow serving as an Academic Advisor for the SEBRAE/PA ALI Program. He holds executive certifications in strategic management, marketing, and innovation from ESPM-SP, IBMEC/IBRAMERC, Amana-Key, and the European Union Chamber of Commerce. He is a full member of the Masonic Academy of Letters of Pará (AMALEP), Chair No. 16.

LATTES: http://lattes.cnpq.br/4634609699548863

ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3818-1375
Pablo Radamés Cabral de França, IFPA - INSTITUTO FEDERAL DO PARÁ

Licenciado en Agronomía por la Universidad Federal de Paraíba, en el Centro de Ciencias Agrarias, Campus II. Máster en Agronomía, con especialización en Semillas, por el Programa de Posgrado en Agronomía del Centro de Ciencias Agrarias de la Universidad Federal de Paraíba; y Doctorado en Agronomía en el área de Agricultura Tropical, con una línea de investigación en Ciencia y Tecnología de las Semillas, Biología y Fisiología Poscosecha, por la misma institución. Actualmente es profesor de enseñanza básica, técnica y tecnológica en el Instituto Federal de Pará, campus de Castanhal; imparte las asignaturas de Agricultura General (nivel técnico), Mecanización Agrícola (nivel superior y técnico) e Innovación Tecnológica (posgrado). Lleva a cabo investigaciones en el ámbito de la innovación tecnológica, las tecnologías sociales, la producción y la tecnología de semillas, así como en el desarrollo y la validación de maquinaria agrícola, con especial énfasis en el procesamiento de frutos y semillas, en colaboración con el Grupo de Investigación sobre Semillas y Plántulas en la Amazonía (GPSEM). En la actualidad, desempeña el cargo de coordinador de Investigación, Posgrado e Innovación del IFPA de Castanhal y de coordinador del Laboratorio de Análisis de Semillas del Campus del IFPA en Castanhal.

LATTES: http://lattes.cnpq.br/1872317558913628

ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2591-8251
Vitor William Batista Martins, UEPA - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ

Profesor adjunto del Departamento de Ingeniería de Producción de la Universidad Estatal de Pará (UEPA), a tiempo completo y con dedicación exclusiva (TIDE). Ingeniero de Producción por la Universidad de la Amazonía - UNAMA (2010), máster en Planificación y Gestión por el Programa de Posgrado en Ingeniería Civil de la Universidad Federal de Pará (UFPA) (2013) y doctor en Sistemas de Ingeniería de Producción por el Programa de Posgrado en Ingeniería Mecánica de la Universidad Estatal de Campinas (UNICAMP) (2022). Es profesor del Grado en Ingeniería de Producción y profesor titular del Programa de Posgrado Stricto Sensu en Tecnología, Recursos Naturales y Sostenibilidad en la Amazonía (PPGTEC/UEPA). Áreas de investigación: sistemas logísticos, cadena de suministro, tecnologías industriales, inteligencia artificial y enseñanza de la ingeniería, teniendo en cuenta la integración de la sostenibilidad en dichas áreas con el objetivo de alinearlas con el desarrollo sostenible. Actualmente, trabaja con metodologías cuantitativas de análisis de datos numéricos y análisis estadístico multivariante de datos (SEM-PLS, TOPSIS / Fuzzy TOPSIS, AHP / Fuzzy AHP, regresión logística binaria, Lawshe, AFE y AHC), adoptando como estrategia de investigación la revisión sistemática de la literatura, encuestas, estudios de caso e investigación-acción. Desarrolla investigaciones en colaboración con profesores de la Universidad Estatal de Campinas (UNICAMP), la Universidad Federal Fluminense (UFF), la Universidad Federal de Pará (UFPA), la Universidad Federal de Alagoas (UFAL), la Universidad Federal de Santa María (UFSM), la Pontificia Universidad Católica (PUC Rio), la Universidad de Hamburgo (Alemania), la Universidad de Cardiff (Gales), la Universidad de Sherbrooke (Canadá) y la Universidad Católica del Norte (Chile). Cuenta con más de un centenar de artículos publicados en revistas y congresos nacionales e internacionales, capítulos de libros y tres libros en el ámbito de la logística y la gestión de la cadena de suministro. Es editor asociado de la revista «Production» de la ABEPRO y editor de revisiones de la revista «Manufacturing Technology» de Frontiers. Es revisor de revistas como «Journal of Cleaner Production», «International Journal of Logistics Management», «Total Quality Management Business Excellence», «International Journal of Sustainability in Higher Education», «Technology Analysis Strategic Management», «Kybernetes» y «European Management Review». Ha dirigido las tesis de 9 másteres y 1 doctorado. Actualmente, dirige a 5 estudiantes de máster y a 1 de doctorado. Índice h: 13 en Scopus, 12 en Web of Science y 18 en Google Académico. Desde 2023, figura en el AD Scientific Index, situándose entre los 5 mejores investigadores de la Universidad Estatal de Pará y entre los 17 000 científicos más citados de América Latina en los últimos 5 años (teniendo en cuenta un total de 232 662 científicos en América Latina).

LATTES: http://lattes.cnpq.br/1169104147868277

ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4891-8630
Antonio Erlindo Braga Júnior, UEPA - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ

Actualmente es profesor adjunto en la Universidad Estatal de Pará (UEPA). Posee un máster en Ingeniería de Producción por la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC) y un doctorado en Ingeniería de Producción por la Universidad Federal de São Carlos (UFSCar). En la actualidad imparte clases en los grados de Ingeniería de Producción y Diseño, así como en el Programa de Posgrado en Tecnología, Recursos Naturales y Sostenibilidad en la Amazonía. Desarrolla trabajos de investigación y desarrollo en las áreas de Diseño para la Logística Inversa, Diseño para la Sostenibilidad, Diseño de Servicios y Sistemas de Producto-Servicio.

LATTES: http://lattes.cnpq.br/8478692351015234

ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3018-3007
Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro, IFPA - INSTITUTO FEDERAL DO PARÁ

Es licenciado en Ingeniería Química por la Universidad Federal de Pará y en Ciencias Biológicas por la Facultad Única de Ipatinga; especializaciones en Tecnología de los Alimentos por la Universidad Federal de Pará y en Ecología y Biodiversidad por la Facultad Única de Ipatinga; un máster en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas y un doctorado en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estatal de Campinas. Es profesora de categoría D4 en el Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Pará —Campus de Belém—, donde imparte clases en el grado en Ciencias Biológicas y en el Programa de Máster profesional en Propiedad Intelectual y Transferencia de Tecnología para la Innovación (PROFNIT); también imparte clases en el IFPA —Campus de Castanhal— en los programas de máster en Desarrollo Rural y Gestión de Empresas Agroalimentarias y de doctorado en Desarrollo Rural y Sistemas Agroalimentarios. Es jefa del Núcleo de Innovación y Transferencia de Tecnología del IFPA. Fue directora de extensión y relaciones interinstitucionales del Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Pará, de 2016 a 2023. Fue coordinadora de investigación de la Vicerrectoría de Investigación y Posgrado de 2015 a 2016 y de la Red de Incubadoras de Empresas Solidarias del Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Pará. Fue coordinadora del curso de especialización en Gestión de la Innovación y Propiedad Intelectual del IFPA. Fue investigadora DT del CNPq de 2013 a 2016. Es representante del IFPA en el Foro de Indicaciones Geográficas y Marcas Colectivas del estado de Pará. Es profesora adjunta de la Universidad Estatal de Pará en la carrera de Tecnología de los Alimentos, donde fue coordinadora del programa Dinter «Nuevas Fronteras en Tecnología de los Alimentos» entre la UEPA y la UFV, y también ejerció durante tres años como coordinadora del Laboratorio de Tecnología de los Alimentos. Es profesora colaboradora de la Universidad Federal de Pará en el máster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Desarrolla su actividad en las áreas de Ingeniería, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, así como en el ámbito del Medio Ambiente y la Educación.

LATTES: http://lattes.cnpq.br/3519207052266437

ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1661-7609

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EL DISEÑO DE ENVASES EN LOS SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALES DE LA AMAZONÍA: APORTACIONES Y LIMITACIONES PARA LA SOSTENIBILIDAD