História posta à mesa: o patrimônio cultural e alimentar das culturas teuto-brasileiras e luso-brasileiras em Santa Catarina

Autores/as

  • Adriano Luna de Oliveira Caetano
  • Diego de Souza Limas
  • Josiely Koerich
  • Mayara Cristina Capistrano

Palabras clave:

Alimentação, Patrimônio, Santa Catarina

Resumen

Os séculos XVIII e XIX marcaram a história de Santa Catarina. Foi neste período que os primeiros imigrantes Portugueses e Alemães começaram a chegar no sul do Brasil. A partir daí começou-se uma construção de duas novas culturas, os teuto-brasileiros e os luso-brasileiros. Este artigo visa historicizar as novas práticas culturais aqui desenvolvidas, e focando no patrimônio alimentar, analisar como estas práticas serviram e servem para legitimar a identidade dessas novas culturas.

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Publicado

2013-05-15

Número

Vol. 6 Núm. 1 (2012)

Sección

Estudos

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