As práticas de venda e fiscalização de gêneros alimentícios em Florianópolis no contexto da urbanização das primeiras décadas da república.

Angela Bernadete Lima

Resumo


Este artigo pretende analisar, através de jornais e documentos da secretaria de higiene, as práticas de venda e a fiscalização dos alimentos que eram vendidos em Florianópolis durante as duas primeiras décadas do regime republicano, em especial no segundo governo de Hercílio Luz. O recorte temporal visa perceber e destacar como a fiscalização e a venda alguns gêneros específicos ganhavam destaque nas reclamações publicadas nos jornais e de certa forma levam o então governador a tomar medidas que trouxeram significativas mudanças.
Palavras-chave: alimentos, fiscalização, urbanização.

Palavras-chave


Alimentos; fiscalização; urbanização

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Revista Santa Catarina em História - Florianópolis - UFSC - Brasil ISSN 1984-3968