Análise da produção e comercialização de hortifrútis e segurança alimentar no Brasil: participação de SC em frutas e frutos

Resumo

Este estudo analisa a comercialização de frutas e frutos nas Centrais de Abastecimento brasileiras, com foco em dados nacionais e especificamente em Santa Catarina. O objetivo é compreender as variações sazonais e regionais na comercialização desses produtos e identificar oportunidades para melhorar a distribuição e o abastecimento. A análise dos dados revela que a comercialização de frutas e frutos nas CEASAs é influenciada por diversos fatores, como sazonalidade, clima e características regionais. Compreender essas dinâmicas é fundamental para melhorar a logística, o fornecimento e a disponibilidade de frutas e frutos para a população, contribuindo para uma alimentação mais saudável e sustentável.