Vitivinicultura: uma análise a partir dos países produtores

Reney Dorow, Rosemary Barbosa de Melo, Márcia Mondardo, Glaucia de Almeida Padrão, Jean Philippe Palma Revillion

Resumo


A vitivinicultura é uma das principais atividades do agronegócio mundial, e cada vez mais vem se fazendo presente no cenário produtivo em diferentes regiões, caracterizadas por diferentes latitudes e altitudes, na busca permanente de diferenciais para marcar e diferenciar seu status produtivo. Além dos desafios presentes, como a busca de novos terroirs, o empreendedorismo vitivinícola nas novas regiões produtoras auxilia na geração de emprego e renda em localidades específicas, comumente não preferenciais para ocupação do homem, auxiliando na economia regional. Em que pese a tradição dos principais países produtores e consumidores, berço das mais renomadas castas de Vitis vinifera produzidas na atualidade, o Velho Mundo do Vinho vem abrindo espaço para um proeminente Novo Mundo do Vinho, superando desafios e aspectos que determinam os investimentos nesse setor. O hemisfério sul um berçário de novos empreendimentos e tendo como um dos seus determinantes mais significativos o potencial consumo de um país ou região. Este trabalho tem como objetivo indicar uma equação para predizer o consumo per capita de vinho nos principais países produtores. Para isso, foram feitas análises estatísticas para identificar a influência das variáveis: renda per capita, escolaridade, expectativa de vida no consumo per capita. Verificou-se que a variável que mais influencia e que mais explica a variação da variável consumo per capita é a renda per capita. Essa observação permite traçar estratégias voltadas tanto ao setor privado, ordenando da melhor forma a inversão de capital, como ao setor público, que possa auxiliar na promoção dessa área do agronegócio, potencializando recursos e colaborando no desenvolvimento regional.

 

Palavras-chave


Consumo; Alimentos; Demanda.

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Referências


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Rev. NECAT, ISSN 2317-8523, Florianópolis, Santa Catarina, Brasil.