Dupin, L. V. “‘Se ocê ueijeiro em ue egar odo ipo e queijo’: radicionalidades ecnicidades a comercialização e ueijos rtesanais a anastra, inas erais”. adernos AUI, vol. 13, nº 25, janeiro de 2025, p. 10-34, https://ojs.sites.ufsc.br/index.php/naui/article/view/7798.