Dupin, L. V. (2025). “Se você é queijeiro tem que pegar todo o tipo de queijo”: Tradicionalidades e tecnicidades na comercialização de queijos artesanais na Canastra, Minas Gerais. adernos AUI, 13(25), 10–34. ecuperado de https://ojs.sites.ufsc.br/index.php/naui/article/view/7798