F. Mascarello, L. Becker, M. Engelmann, e F. F. Tarouco, “CONTRIBUIÇÕES DO DESIGN ESTRATÉGICO PARA O TURISMO GASTRONÔMICO EM COMUNIDADES SLOW FOOD: THE CONTRIBUTIONS OF STRATEGIC DESIGN TO GASTRONOMIC TOURISM IN SLOW FOOD COMMUNITIES”, MIX Sustent, vol. 9, nº 1, p. 71–79, dez. 2022.