A revista tem como objetivo incentivar a divulgação de pesquisas interdisciplinares que coloquem em evidência as relações complexas entre ambiente e sociedade, pensando a multifatorialidade e ambiguidade que permeia os processos de desenvolvimento e suas consequências sócio-ambientais para as populações envolvidas.
A vida é movimento, poesia, inovação... Começar e continuar. Um movimento constante. Assim também é a ciência e os caminhos da escrita e da comunicação científica. O fundo temático escolhido para a revista vem nessa perspectiva de movimentos, ritmos e pulsações. A pulsação da escrita, do início da carreira acadêmica até a consolidação da formação acadêmica, com textos que fizeram parte de eventos científicos e que trazem experiências de pesquisa. Nesta Edição são contemplados artigos e um resumo da III Mostra Científica e Tecnológica do Campus Curitibanos da UFSC. A partir de pesquisa bibliográfica e documental, um dos artigos revisa a exploração do carvão e a contradição entre a promessa de desenvolvimento econômico com a crescente deterioração ambiental, que afeta a saúde e o bem-estar das comunidades locais de uma Província em Moçambique. Aliado a uma série de recomendações centradas em reformas institucionais que visam construir um modelo de desenvolvimento mais justo, ético e sustentável. O segundo artigo dialoga sobre a garantia da alimentação saudável e de qualidade aos estudantes da rede pública de ensino. O texto aborda o conceito de alimentação, segurança alimentar e a importância da alimentação em indivíduos que se encontram em processo de desenvolvimento. Por fim, o Resumo apresentado no Evento traz uma questão de pesquisa aplicada em saúde em medicina humana e veterinária. A partir do uso de extratos de brácteas de Araucária, avaliou-se o potencial inibitório sobre a enzima α-glicosidase, que está diretamente envolvida no processamento de carboidratos e na hiperglicemia, destacando a alternativa terapêutica no tratamento do diabetes mellitus em humanos e animais. Com textos que querem dialogar com o mundo, esta edição enriquece as temáticas de ambiente, saúde e ciências aplicadas, com debates que centralizam a importância da universidade, da ciência e de políticas públicas para a construção de sociedades mais justas e sustentáveis. Boa Leitura! Verão de 2025 Os Editores
O presente estudo investiga "O custo ambiental da negligência: exploração de carvão, corrupção e poluição na Província de Tete", partindo do pressuposto de que a degradação ambiental na região é uma consequência direta das falhas de governança e não apenas um subproduto inevitável da atividade mineira. A problematização central reside na contradição entre a promessa de desenvolvimento econômico trazida pela exploração de carvão e a crescente deterioração ambiental, que afeta severamente a saúde e o bem-estar das comunidades locais. A justificativa para esta pesquisa é de natureza tripla: social, ao dar voz às comunidades afetadas e expor as injustiças ambientais; acadêmica, ao preencher a lacuna na literatura que conecta explicitamente a corrupção e a negligência institucional à poluição; e prática, ao fornecer dados e recomendações que podem guiar a elaboração de políticas públicas mais eficazes e transparentes no setor extrativo. A pesquisa é ancorada em três pilares: o Paradigma da maldição dos recursos, que explica como a riqueza em carvão pode enfraquecer as instituições e incentivar a corrupção; a Teoria da governança ambiental, que permite analisar a ineficácia da fiscalização e o comprometimento das regulamentações; e a Ecologia política, que contextualiza a poluição como resultado de relações de poder desiguais, onde os custos ambientais são transferidos para os mais vulneráveis. A metodologia utilizada para este estudo baseia-se exclusivamente na pesquisa bibliográfica e documental, permitindo a análise crítica e a síntese do conhecimento existente em periódicos, relatórios de ONGs e documentos governamentais, para construir uma argumentação sólida sobre a relação entre a falha de governança e a degradação ambiental. Em conclusão, os resultados esperados do estudo são de que a negligência dos dirigentes e os mecanismos de corrupção atuam como catalisadores diretos da poluição em Tete, comprometendo a capacidade do Estado de proteger o meio ambiente e as suas populações. As recomendações centram-se em reformas institucionais, aumento da transparência e fortalecimento da participação cívica, visando não apenas mitigar a poluição, mas também construir um modelo de desenvolvimento mais justo, ético e sustentável para a Província de Tete e para todo o país.
Copyright (c) 2025 João Francisco de Carvalho Choé
Em tempo de crise civilizacional como a que nos defrontamos na contemporaneidade, marcada pela extrapolação dos limites ambientais (mudanças climáticas, desertificação e perda de terra, acidificação dos oceanos e perda da água, poluição química e do ar; perda da biodiversidade, entre outros); desigualdade crescente (concentração de riquezas; exclusão social; precarização do trabalho; “descarte" de parcela da humanidade); financeirização da economia; intensificação tecnológica (do controle à substituição do ser humano); e desmantelamento dos estados, da democracia e dos espaços de governança internacional. Frente a esses desafios é premente a necessidade de construir caminhos de vida sustentável. Ao lado dos estudos para identificar os pontos nodais dessa crise observa-se que esses caminhos partem de questões fundamentais: O que? Para quem? A que custo? E qual o futuro que queremos? São esses os caminhos e respostas que estão sendo construídas pela Agroecologia, aqui compreendidas enquanto movimento, transformação, ciência, cultura, ética e ação coletiva. Agroecologia nos fala sobre esperança, sobre a urgência de agir, bem como, os desafios de vivermos um período de transição sistêmica. É sobre esses desafios e resistências, que o Seminário Catarinense de Agroecologia reflete, compartilha e constrói possibilidades. Em sua 11ª edição, realizada nos dias 22 e 23 de novembro de 2024 em Fraiburgo, teve como tema ‘Agroecologia no Contestado: Terra, Cultura e Tecnologias para o Desenvolvimento Territorial’. O local que sediou o evento é significativo dos desafios e caminhos a serem construídos. Fraiburgo foi um dos territórios onde aconteceu a Guerra do Contestado (1912-1916), a resistência e resiliência da população cabocla é um exemplo da utopia e da persistência que marcam o movimento pela agroecologia. Em torno de 600 pessoas e 25 instituições participaram nesses dois dias de diálogos, com apresentações culturais, relatos de pesquisas, atividades de extensão e experiências de agroecologia. Nesta edição da revista reunimos os trabalhos apresentados no 11º Seminário Catarinense de Agroecologia - SCA e a carta síntese do evento. No centro dos debates os desafios da transição de um modelo social excludente e destrutivo para um modelo agroecológico, pautado na solidariedade, na promoção e defesa da dignidade humana e da relação com a natureza, com ações inclusivas, de valorização da diversidade, da ação solidária e do cuidado. Boa Leitura! Inverno de 2025 Os Editores
Manifesto Agroecológico do Contestado: 11º Seminário Catarinense de Agroecologia
Manifesto agroecológico produzido durante o 11º Seminário Catarinense de Agroecologia (11º SCA), no município de Fraiburgo-SC nos dias 22 e 23 de novembro de 2024. O 11º SCA foi um espaço de reflexão sobre os caminhos já percorridos pela Agroecologia no Estado catarinense e de discussão sobre os rumos a seguir e desafios a transpor.
Copyright (c) 2025 Julie Rossato Fagundes, Álvaro Mafra
Segurança alimentar em Santa Catarina, nas perspectivas de gênero raça e políticas públicas
Este trabalho discute os desafios relacionados à segurança alimentar e nutricional em Santa Catarina, com foco nas comunidades periféricas de Florianópolis, partindo de revisão de literatura, pesquisas abordadas pelo autor na participação em plenária do Conselho de Segurança Alimentar de SC (CONSEA). São analisados dados sobre insegurança alimentar, consumo de alimentos ultraprocessados, além do impacto das políticas públicas como o Programa de aquisição de alimentos (PAA) e Programa Nacional de Abastecimento Escolar (PNAE). O papel da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) na promoção da segurança alimentar é destacado por meio de suas iniciativas de pesquisa e extensão. Os resultados apontam para a necessidade de fortalecimento das políticas públicas e maior articulação entre governo e academia.
Célula de Produção e Alimentação Saudável (CePAS) como forma de construção de um sistema alimentar resiliente
O projeto de extensão “Célula de Produção e Alimentação Sustentável” (CePAS), vinculado ao Laboratório Interdisciplinar de Sistemas Alimentares (LiSA) da Universidade Federal de Santa Catarina, é uma tecnologia social voltada para o desenvolvimento de sistemas alimentares resilientes. Diante das fragilidades do sistema agroalimentar convencional e do cenário de mudanças climáticas, a ação busca construir um circuito curto de comercialização, fortalecendo a relação entre produtores e consumidores que priorizam alimentos agroecológicos e práticas sustentáveis. Os objetivos são fomentar inovações na produção e comercialização de alimentos. A metodologia inclui a organização de uma Célula de Consumo Responsável, comunicação organizacional, visitas técnicas, oficinas de produção sustentável e materiais didáticos. O resultado esperado é a consolidação da CePAS em Curitibanos e sua replicação em outras regiões. Conclui-se que a ação é crucial para fortalecer redes alimentares alternativas de produção e consumo, promovendo a agroecologia e atendendo às demandas por segurança alimentar e nutricional no século XXI.
Copyright (c) 2025 Marina Luiza Lanfredi Antunes, Zilma Isabel Peixer, Cleber José Bosetti, Eduardo Ramos Kuznier, Gabriel Felip Gomes Olivo, Claudia Mayumi Uekubo, Estevan Munoz
Territórios alimentares: diálogos entre produção e consumo através da produção de audiovisuais
O projeto Circuitos Curtos de Comercialização e o Fortalecimento da Agricultura Familiar de Curitibanos e Região integra as atividades do Laboratório Interdisciplinar em Sistemas Alimentares (LiSA). O laboratório desenvolve atividades de pesquisa e extensão com objetivo de , estreitar os laços entre a agricultura familiar camponesa e indígena (AFC) e consumidores locais, reforçando aspectos fundamentais da construção de sistemas alimentares territorializados, agroecológicos, na perspectiva de contribuir com a soberania alimentar e nutricional e sustentabilidade, além das possibilidades do aumento de renda agrícola da AFC frente aos imperativos do sistema agroalimentar corporativo. Para isso, uma das frentes de atuação do laboratório é com educação não formal, utilizando produções audiovisuais que objetivam abordar o consumo e a produção a partir de uma ótica multidisciplinar. O projeto encontra-se em sua segunda fase de atuação em Curitibanos, tendo por público-alvo, consumidores e produtores locais.
Copyright (c) 2025 Eduardo Kuznier, Zilma Isabel Peixer, Estevan Felipe Pizarro Muñoz, Marina Luiza Antunes, Gabriel Felip Dias Olivo, Claudia Mayumi, Cleber Bosseti
Armazém do Campo em Florianópolis como estratégia de comercialização direta dos produtos oriundos da Reforma Agrária Popular
O Movimentos dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) luta pela implementação da Reforma Agrária Popular (RAP), que tem como objetivo produzir alimentos saudáveis para os trabalhadores rurais e urbanos. Nesse sentido, surge como estratégia de comercialização direta dos alimentos produzidos pela RAP a criação dos Armazéns do Campo, que são pontos de varejo organizados pelo MST. O presente resumo expandido objetiva apresentar o processo de incubação do Armazém do Campo na cidade de Florianópolis - SC. Nos últimos dez meses foram realizadas feiras semanais, venda direta para consumidores fixos e dois eventos culturais. Apesar da qualidade dos produtos comercializados, ainda há necessidade de avanços nos aspectos preço e variedade. É possível concluir que há uma elevada demanda pela criação ponto de varejo físico do Armazém do Campo na cidade que deve servir também como um ponto de cultura.
Copyright (c) 2025 Zanini, EFP Muñoz, Lemos, Kuznier
Efeito do extrato de própolis de Scaptotrigona bipunctata (tubuna) e Melipona quadrifasciata quadrifasciata (mandaçaia) sobre a qualidade sanitária e fisiológica de maçãs variedade fuji
O objetivo deste trabalho foi avaliar extratos de própolis (EP) de abelhas nativas Scaptotrigona bipunctata (Tubuna - TUB) e Melipona quadrifasciata quadrifasciata (Mandaçaia - MQQ) como revestimentos comestíveis na conservação de maçãs variedade Fuji Mishima. Sessenta maçãs foram divididas em dois grupos (destrutivo e não destrutivo) em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e cinco repetições em cada. Os tratamentos consistiram em: submersão em álcool 70% - ALC; água destilada e posterior refrigeração - REF; revestimento com EP de TUB, nas concentrações de 2,5% e 5%; EP de MQQ, nas concentrações de 2,5% e 5%. Entre o 10° e 15° dias as maçãs do tratamento MQQ 2,5% (ensaio não destrutivo) perderam mais massa que aquelas do tratamento REF (P ≤ 0,05). No 15° dia os tratamentos com EP foram equiparáveis ao REF no controle de podridões, sendo que ALC foi pior (P ≤ 0,05). Os EP podem controlar podridões, mas são necessários estudos mais robustos para assegurar esse efeito.
Copyright (c) 2025 Kaliane Nawroski da Silva, Carlos Rodolfo Pierozan, Aledson Rosa Torres
Adição de condicionadores e fontes de nitrogênio melhorando a qualidade do substrato para morango orgânico
O manejo nutricional do morango, cultivado em substrato tem enfrentado desafios, devido ao processo de compostagem, necessário para a sanitização, podem ocorrer perdas de nitrogênio, devido a volatilização da amônia (NH3), a adição de materiais a base de enxofre pode reduzir essas perdas. Em função disso este estudo teve como objetivo avaliar se a adição desses reduzem a perdas de nitrogênio, na compostagem do substrato. Foram testados três condicionadores: sulfato de cálcio (CaSO4), enxofre elementar e farinha de peixe. Os tratamentos foram dispostos da seguinte forma: controle (T1); controle + gesso (T2); controle + enxofre (T3); controle + farinha de peixe (T4); controle + gesso + farinha de peixe (T5); controle + enxofre + farinha de peixe (T6). Cada unidade experimental continha 1,5m3 de substrato, separados em 3 blocos. O experimento foi monitorado, durante 25 dias, sendo determinada à umidade e temperatura, e retirado amostras, diariamente, até sua estabilidade. Posteriormente, foram determinados pH, condutividade elétrica (EC), e nitrogênio mineral utilizando metodologias descritas por Tedesco, et. Al. (1995). Os resultados foram analisados por comparação de médias de fontes pelo teste de Scott Knott a 5%. Temperatura e umidade foram positivamente elevadas; pH mostrou significância, sendo menor ao final; a EC não mostrou significância, tendo concentrações adequadas de sais; o N mineral apresentou significância na interação final e inicial, pois ao longo do tratamento o amônio é convertido em nitrito/nitrato. Com a relação amônio:nitrato, observa-se que o tempo de compostagem não foi suficiente para atingir a maturidade.
Copyright (c) 2025 Tamires Manoel Matias, Álvaro Mafra, Jéssica Carolina Faversani, Izadora Diaz, Ana Carla Branco, Schayanne Matos Henrique
Análise do perfil das Cooperativas, Associações e Empreendimentos Selecionadas no Programa Mais Gestão nos Estados do Sul do Brasil 2024-25.
O Programa Mais Gestão é uma política pública que visa fortalecer cooperativas, associações e empreendimentos solidários da agricultura familiar por meio de suporte técnico, capacitação e facilitação de acesso a mercados. Este estudo analisa o perfil das organizações selecionadas para a atuação do programa na promoção de práticas agroecológicas, inclusão de mulheres e jovens na governança e engajamento em políticas públicas como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Os dados indicam que, embora haja avanço na adoção de práticas sustentáveis e significativa presença feminina na liderança, a participação de jovens ainda é limitada. O apoio do programa é essencial para superar desafios de certificação agroecológica e aumentar a inserção nos mercados governamentais, consolidando o papel dessas organizações no desenvolvimento econômico e na segurança alimentar das comunidades rurais.
Copyright (c) 2025 WANESSA PEDRINHA DO NASCIMENTO, Marlene Grade, Paola Beatriz May Rebollar, Cristiano Desconsi, Rui Alvacir Netto, Thayná Dias Johann
Principais Dificuldades para Viabilização da Aquisição de Alimentos Orgânicos da Agricultura Familiar por Serviços de Alimentação em Florianópolis/SC.
A pesquisa é a terceira fase do projeto “Condições e viabilização para aquisição de alimentos orgânicos da agricultura familiar por serviços de alimentação (SA) em Florianópolis/SC”. Foram identificados SA que incluem produtos orgânicos nos cardápios. O objetivo foi estudar fatores condicionantes e promover a construção social de iniciativas de compra e venda de orgânicos entre esses serviços e agricultores locais, além de identificar o processo logístico e as demandas dos estabelecimentos. Foram entrevistados SA de diferentes bairros, selecionados na fase anterior e via redes sociais. Dados coletados em entrevistas presenciais foram tabulados em questionários eletrônicos e Excel®. A pesquisa indicou dificuldades fundamentais no processo de aquisição de alimentos orgânicos como indisponibilidade de acordo com a sazonalidade, custo elevado e logística de entrega, nos quais são pontos chave para a construção e fortalecimento estratégico de uma rede de restaurantes responsáveis.
Copyright (c) 2025 Francisco Lucas Andrade da Cunha, Brisa Rocha Roriz, Suellen Secchi Martinelli, Greyce Luci Bernardo, Oscar Jose Rover
Celebramos mais um ano de crescimento, aprendizado e inovação na pesquisa e extensão! Nesta edição, temos a honra de apresentar os resumos da III Mostra Científica e Tecnológica do Centro de Ciências Rurais, Campus Curitibanos, Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC. O evento contou com a exposição de mais de 70 trabalhos, reunindo estudantes, professores e pesquisadores de instituições nacionais e internacionais. Os resumos foram criteriosamente avaliados por, no mínimo, dois revisores,sendo publicados apenas aqueles aprovados. Os trabalhos estão organizados em quatro seções: Agronomia, Engenharia Florestal, Medicina Veterinária e Saúde, Ambiente e Humanidades.
Copyright (c) 2024 Editores Revista Ambientes em Movimento
O Brasil no Mapa da Fome: Movimento dos Trabalhadores Sem-Teto e a Cozinha Solidária como política pública frente à insegurança alimentar (2021-2024)
Ao considerar a saída do Brasil do Mapa da Fome, em 2014, e o seu retorno, em 2022, este trabalho objetivou investigar a relação entre o Estado e o Movimento de Trabalhadores Sem-Teto (MTST) na construção de políticas públicas e ações de combate à fome no país. Trabalhamos com documentos legislativos, produções audiovisuais e relatos, voltados às ações das Cozinhas Solidárias do MTST. Em diálogo com autores referentes às metodologias e teorias da História, pesquisamos a atuação dos movimentos sociais de trabalhadores/as, objetivando investigar conexões a partir do MTST na luta contra a fome no Brasil. Partimos da premissa de que a chaga da fome no Brasil não foi agravada somente pela crise sanitária da COVID-19. Concluímos que os desmontes das políticas públicas que se concentravam em mitigar a fome, vinculado ao crescimento da taxa desemprego, das formas de flexibilização do trabalho e do aumento de políticas neoliberais, estimularam o retorno do Brasil ao Mapa da Fome.
Agroecologia como componente formativo curricular do Ensino Médio em Santa Catarina
A agroecologia se fundamenta em práticas agrícolas sustentáveis. No território catarinense, nos itinerários formativos do Ensino Médio, a agroecologia reforça o compromisso com a educação ambiental e desenvolvimento sustentável. Objetivo desta pesquisa foi explorar as relações entre a temática agroecologia e o currículo do Ensino Médio do território catarinense. Para metodologia, desenvolveu-se análise documental, os textos foram submetidos à análise lexical no programa Iramuteq. Nos resultados, observou-se que a agroecologia estabelece relações com consumo e produção sustentável, bioética, debate, manutenção, qualidade e consciência ambiental, ação humana, economia e agricultura. Sua relevância se reflete na necessidade de mudanças urgentes nos sistemas alimentares mundiais e na forma como as sociedades lidam com as questões ambientais. Sua presença nas diretrizes educacionais permite aos estudantes e professores aprimorarem uma abordagem holística e integral do tema.
Copyright (c) 2025 Schayanne Matos Henrique, Álvaro Luiz Mafra, Jéssica Carolina Faversani, Tamires Manoel Matias
Mulheres à Frente: Análise do Perfil dos/as Consumidores/as de Alimentos Orgânicos nas Células de Consumidores Responsáveis
As Células de Consumidores Responsáveis (CCR) é um projeto do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF), da Universidade Federal de Santa Catarina, que desde 2017 fortalece circuitos curtos de comercialização de alimentos orgânicos e agroecológicos na Grande Florianópolis. O objetivo da pesquisa é evidenciar o perfil dos/as consumidores/as à procura por alimentos orgânicos através de cestas fechadas comercializadas via projeto das CCR, bem como, seu papel como agente de mudanças sociais, econômicas e sustentáveis. A pesquisa de Satisfação dos Consumidores das CCRs foi realizada pelo LACAF em outubro de 2023, a partir da plataforma Google Forms, com abordagem exploratória descritiva. Os resultados revelaram que 84,3% dos consumidores das cestas são do sexo feminino, e 15,3% do sexo masculino. Em outro levantamento realizado no período de março de 2018 a maio de 2023, foram coletadas 978 respostas sobre as motivações em aderir ao Projeto das CCR, destacando-se: preço acessível, preocupação com a saúde e desejo de se tornar um/a consumidor/a mais responsável. Como quase 85% dos/as consumidores/as que responderam os questionários são mulheres, identifica-se nessas motivações o protagonismo feminino na busca por alimentos de qualidade e na participação em circuitos curtos de comercialização. Tais informações podem colaborar com o entendimento de que a responsabilidade pela alimentação familiar recai majoritariamente sobre as mulheres. A predominância feminina no perfil dos/as consumidores/as evidencia o engajamento ativo das mulheres em práticas de consumo responsável.
Copyright (c) 2025 Marjori Majolo, Esther Escarrone Pereira, Dayana Lilian Miranda, Oscar José Rover
A multifuncionalidade dos Sistemas Agroflorestais: Ampliando renda e restaurando áreas degradadas.
Os Sistemas Agroflorestais (SAF’s) podem ser catalisadores na transformação de modelos produtivos agrícola e florestal, tornando as áreas mais produtivas, ao mesmo tempo em que promovem a conservação dos recursos ambientais e dos serviços ecossistêmicos. Nesse sentido, esse trabalho se propõe a elaborar três arranjos agroflorestais distintos, para uma propriedade agrícola familiar da região serrana catarinense. O primeiro arranjo foi elaborado com foco na ampliação da produção, sendo proposta a implantação preferencial de espécies frutíferas nativas e exóticas, em uma área de cultivo anual agrícola. Outro modelo teve como foco a restauração de um fragmento de Reserva Legal, onde o SAF foi planejado para a produção de erva mate sombreada consorciada com espécies nativas de frutíferas e plantas de suporte. O último arranjo buscou conectar os outros dois fragmentos, utilizando espécies melíferas para produção de mel e para a promoção da restauração e conservação dos serviços ecossistêmicos, transformando um talhão pedregoso e íngreme, com baixa aptidão agrícola, em um corredor ecológico. Após o planejamento desses arranjos, é possível destacar que existem ferramentas e oportunidades para a formulação de modelos agroflorestais capazes de atender necessidades específicas auxiliando na efetivação dos SAF’s na agricultura familiar, bem como suprindo a demanda por esses modelos especialmente pensados para as condições particulares da região da Floresta Ombrófila Mista.
Copyright (c) 2025 Daniel Oliveira Garcia, Karine Louise dos Santos, Alexandre Siminski, Maurício Sedrez dos Reis, Ana Luiza De Rosa Castro
Mídias e comunicação social no contexto de atuação do PET Ciências Rurais da UFSC de Curitibanos - SC
O Programa de Educação Tutorial PET – Ciências Rurais da Universidade Federal de Santa Catarina vem atuando na difusão de conhecimento dos cursos de Agronomia, Engenharia Florestal e Medicina Veterinária para a comunidade curitibanense. Este trabalho visa relatar a atuação do grupo PET com mídias sociais e de comunicação voltadas para a divulgação científica de temas que orbitam a transição agroecológica na produção florestal, animal e agrícola, expondo experiências e dados que corroboram a extensão universitária agroecológica no contexto do planalto catarinense. Entre os meses de maio a outubro de 2024, os dados apontam para quase duas mil visualizações em postagens com temas agroecológicos na mídia Instagram do PET, atingindo sobretudo acadêmicos, além de seis horas (ao vivo) ao todo destinadas a temas agroecológicos na rádio comunitária Maria Rosa FM, tendo como público-alvo principal a comunidade externa à Universidade.
Copyright (c) 2025 Rafael Pereira Fontoura, Marcelo da Silva Irmão, Antônio José Cardoso, Eduarda Martins Silva, Adriana Terumi Itako
Políticas Públicas e Feiras Livres: Contribuições para o Abastecimento Alimentar em Regiões de Vulnerabilidade Social no Brasil
Este estudo explora o papel das feiras livres no abastecimento alimentar em regiões vulneráveis ​​do Brasil, onde o acesso a alimentos frescos é limitado. Com o aumento da insegurança alimentar e a expansão dos desertos alimentares no país, as feiras livres se consolidam como alternativa viável para a distribuição de alimentos frescos e acessíveis, especialmente em comunidades de baixa renda. A pesquisa adota uma análise quantitativa e qualitativa, além de revisão bibliográfica, para avaliar como políticas públicas, como o PAA e o PNAE, podem impactar a sustentabilidade nas feiras. Os resultados indicam que as feiras livres favorecem o consumo de alimentos saudáveis, fortalecem a agricultura familiar e contribuem para a economia local, mas sua continuidade depende de apoio governamental. Conclui-se que a promoção dessas feiras, aliada às políticas intersetoriais públicas, amplia o acesso a uma alimentação de qualidade, contribuindo para um sistema alimentar mais justo e sustentável.
Copyright (c) 2025 Gabriela Nunes, Jean Dos Santos
Controle alternativo de formigas cortadeiras: Perpectivas para a restauração florestal no Planalto Serrano Catarinense
Este estudo busca alternativas ao uso de insumos químicos no controle de formigas cortadeiras, visando apoiar a restauração ecológica no contexto agroecológico do projeto REFORMA. A revisão bibliográfica identificou métodos de controle biológico e ambiental, como o uso de fungos entomopatogênicos em iscas e pulverizações, além de técnicas indiretas como sub-bosques e o sistema "push-pull". Os fungos apresentaram resultados promissores em laboratório, mas há poucos estudos a campo. O manejo de sub-bosques e repelentes vegetais também demonstraram potencial para reduzir a pressão sobre plantas economicamente importantes. A integração desses métodos pode oferecer uma abordagem sustentável para o manejo de áreas em recuperação, promovendo um equilíbrio entre controle de pragas e conservação ambiental.
Copyright (c) 2025 Everton Soares, Danielle Cristina Ortiz, Karine Louise dos Santos, Julia Goetten Wagner
Conservação da Floresta Ombrófila Mista por meio do extrativismo do pinhão em São Joaquim, Santa Catarina
As paisagens naturais passam por momentos de transformação frente às pressões antrópicas. Apesar disso, comunidades locais desenvolvem práticas em prol do uso sustentado dos recursos. Em São Joaquim, Santa Catarina, extrativistas de pinhão, semente da Araucaria angustifolia, constroem uma paisagem duradoura pautada na conservação pelo uso da floresta. Com isso em vista, buscou-se estudar a composição e estrutura florestal de áreas de extrativismo visando reconhecer o papel desse grupo na manutenção da flora arbórea. Logo, por meio de levantamentos dendrométricos, se inventariaram mais de 1.900 árvores de 32 famílias. Ainda, 32,5% das árvores são ameaçadas de extinção e 8 espécies são endêmicas do Brasil. Assim, se enaltecem ações e pessoas, como extrativistas, no processo de conservar paisagens ameaçadas por meio da utilização dos recursos naturais existentes.
Copyright (c) 2025 Enzo Gonçalves Luciano, Leandro Correa Pinho, Vinicius Costa Cysneiros, Alexandre Siminski
Direito à alimentação e Segurança Constitucional:
O presente texto traz consigo as informações pertinentes à conceituação de alimentação, bem como de segurança alimentar, relatando a importância da alimentação de qualidade aos indivíduos que se encontram em processo de desenvolvimento. Além disso, a escrita apresenta os aportes necessários no quesito de garantia constitucional e lei específica, bem como a implementação do texto formal no contexto concreto brasileiro, como é visto no Projeto da Merenda Escolar no cenário baiano, ressalvando que é possível a garantia de alimentação saudável e de qualidade aos estudantes da rede pública.
Copyright (c) 2025 Maria Eduarda Ratko Jantara, Diovana Karol Vieira Guimarães
Projeto Emergencial de Conservação e Multiplicação da Agrobiodiversidade no Paraná
O Projeto Emergencial de Conservação e Multiplicação da Agrobiodiversidade no Paraná (PECMAP), promovido pela Rede Sementes da Agroecologia, foi uma resposta à pandemia de Covid-19. Valorizando o trabalho das famílias guardiãs, o projeto buscou garantir a circulação de sementes e mudas crioulas, fortalecendo os bancos comunitários de sementes e priorizando a distribuição para um maior número de famílias agricultoras. O PECMAP desempenhou um papel crucial ao fornecer sementes e mudas para a produção de alimentos saudáveis durante a pandemia. A participação feminina foi destacada na preservação da agrobiodiversidade, resultando em maior valorização e engajamento. Apesar dos desafios enfrentados, o projeto beneficiou milhares de famílias e reforça a importância de valorizar as feiras de sementes e fortalecer as políticas públicas para a conservação da agrobiodiversidade
Copyright (c) 2025 ANDRÉ EMÍLIO JANTARA, RENATO KOVALSKI RIBEIRO
Revisão Integrativa sobre a Cesta de Bens e Serviços Territoriais
Agroecologia proporciona as bases científicas para impulsionar estilos de desenvolvimento rural sustentáveis, considerando as dimensões econômicas, sociais, ambientais, políticas, culturais e éticas da sustentabilidade. Um destes estilos é conhecido como Cesta de Bens e Serviços Territoriais (CBST) que representa uma abordagem integrada que visa aproveitar os recursos naturais, culturais, sociais e econômicos de um território para promover o desenvolvimento sustentável e inclusivo, contribuindo para a proteção dos patrimônios naturais e das tradições locais, reforçando a identidade territorial, como também estimulando a cooperação entre atores públicos, privados e associativos. Este artigo realiza uma revisão integrativa da literatura nas bases Web of Science e Google Scholar, explorando a relação da CBST com o desenvolvimento em territórios rurais catarinenses. A busca utilizou cinco palavras-chave: “Cesta de bens e serviços territoriais”, “desenvolvimento regional”, “desenvolvimento local”, “desenvolvimento territorial” e “desenvolvimento rural”, entre o intervalo de tempo de 2019 a 2024. Foi identificada uma escassez de pesquisas específicas sobre CBST, com a maioria dos resultados concentrados na região Sul do Brasil. Essa análise destaca a necessidade de expandir o estudo e adaptar a aplicação da CBST a diferentes realidades territoriais.
Copyright (c) 2025 Danielli Zangalli Kern, Paola Beatriz May Rebollar, Clesio Henrique Cardoso , Daniele Lima Gelbcke, Flávia Simão Lapa, Isabela Tsutiya Andrade
Planejamento Permacultural: A importância da leitura da paisagem no planejamento dos espaços rurais
A Permacultura, idealizada por Bill Mollison e David Holmgren nos anos 1970, visa a criação de ambientes humanos sustentáveis, utilizando a leitura da paisagem como ferramenta de planejamento. Esta leitura envolve a análise dos elementos presentes na paisagem e a imitação dos padrões naturais, sendo o objetivo deste estudo demonstrar a eficácia da leitura da paisagem como método de planejamento de espaços rurais. A metodologia da leitura da paisagem proposta por Holmgren baseia-se em quatro vias: a valorização da informação científica, a observação de campo, o conhecimento contemplativo e a identificação de indicadores. A compreensão dos fluxos energéticos na paisagem, denominados setores na Permacultura, é crucial para o planejamento dos espaços. A aplicação desta metodologia de planeamento de espaços rurais, baseada na leitura da paisagem, é capaz de facilitar a vida do(a) agricultor(a), reduzindo tempo de trabalho e esforços, tornando o manejo mais eficiente e sustentável.
Copyright (c) 2025 Karla Fünfgelt , Igor Galvani Paupitz
Heranças do conflito: Reconhecimento e preservação da paisagem do Movimento do Contestado
Este trabalho busca investigar as relações entre as paisagens do Planalto Catarinense e do Vale do Rio do Peixe e a população cabocla remanescente da Guerra do Contestado. Nessa perspectiva, optamos pelo estudo da paisagem, pela relação entre cultura e natureza desenvolvida neste conceito. A população do Contestado mantém uma relação estreita com a paisagem que pode ser observada desde o período do conflito até a atualidade. Essa relação é demonstrada religiosa, cultural e socialmente, na existência de resquícios das cidades santas, cruzes de cedro, fontes de água do monge e os montes santos. Alguns destes locais são acessados por esta população, mas outros locais seguem desconhecidos e possibilitam uma investigação, para isso, temos acesso a mapas e outros documentos produzidos no período da guerra. Desta maneira, buscamos realizar um inventário e análise das paisagens. Com isso, esperamos fomentar a preservação destas paisagens de maneira agroecológica e cultural.
Copyright (c) 2025 João Felipe Alves de Morais
I Encontro Sul-Brasileiro de Mulheres e Agroecologia: sob o lema 'Sem feminismo não há agroecologia', elas abrem caminhos para o movimento agroecológico brasileiro
Diante da grande crise social, política e ambiental ao qual enfrentamos, a Agroecologia se fortalece como uma ciência comprometida com o resgate de conhecimentos ancestrais das mulheres e de seus modos de vida, possibilitando a construção de estudos que interseccionam a teoria, o movimento e prática com as lutas feministas e antirracistas. Nesse sentido, com a pretensão de relatar e enaltecer a importância de eventos agroecológicos organizados por e para mulheres, o trabalho foi elaborado a partir da utilização da metodologia de observação participante, através da vivência das autoras no I Encontro Sul-Brasileiro de Mulheres e Agroecologia, entre os dias 5 e 6 de setembro de 2024, nas dependências da Universidade Federal da Fronteira Sul, campus Chapecó. Como resultados, ressalta-se a importância de eventos para a organização e fortalecimento de redes agroecológicas constituídas por mulheres, e, para quem estuda tais temáticas, a possibilidade de aprendizado sobre a diversidade de lutas travadas por mulheres do campo, das águas e das florestas.
Copyright (c) 2025 Marina, Renata, Dra. Katya
Análise da produção e comercialização de hortifrútis e segurança alimentar no Brasil: participação de SC em frutas e frutos
Este estudo analisa a comercialização de frutas e frutos nas Centrais de Abastecimento brasileiras, com foco em dados nacionais e especificamente em Santa Catarina. O objetivo é compreender as variações sazonais e regionais na comercialização desses produtos e identificar oportunidades para melhorar a distribuição e o abastecimento. A análise dos dados revela que a comercialização de frutas e frutos nas CEASAs é influenciada por diversos fatores, como sazonalidade, clima e características regionais. Compreender essas dinâmicas é fundamental para melhorar a logística, o fornecimento e a disponibilidade de frutas e frutos para a população, contribuindo para uma alimentação mais saudável e sustentável.
Copyright (c) 2025 Júlia de Oliveira Silva, Arthur Gouveia Jacob Ignacio, Lilian de Pellegrini Elias, Rogério Junior Goulart
Reconhecimento do Sistema Tradicional de produção de pinhão do Planalto Catarinense no programa SIPAM - Uma construção
No Planalto Serrano Catarinense uma relação particular das comunidades com o território resultou no desenvolvimento de um Sistema Agrícola Tradicional com base agroflorestal: o Sistema Tradicional para produção de pinhão. Tal sistema foi reconhecido nacionalmente no 1º Edital do BNDES de “Boas Práticas para Sistemas Agrícolas Tradicionais”. À luz desse evento, a possibilidade de reconhecimento internacional através do programa “Sistemas Importantes do Patrimônio Agrícola Mundial” (SIPAM), da FAO, foi lançada, e é o objetivo desse projeto. Esse relato de experiência técnica aborda quais foram os caminhos que levaram até o presente trabalho, e como está sendo conduzida a construção da proposta de reconhecimento do Sistema Tradicional de produção de pinhão do Planalto Catarinense. Embora ainda em andamento, esse projeto destaca a importância da abordagem participativa como ferramenta que possibilita o desenvolvimento socioeconômico através da valorização do conhecimento tradicional.
Copyright (c) 2025 Julia Goetten Wagner, Natália Camargo Rodrigues, Enzo Milioli de Castro Faria, Alexandre Siminski, Maurício Sedrez Reis, Karine Louise dos Santos
Efeito de desbastes na densidade básica da madeira de Pinus taeda
A madeira de Pinus taeda é essencial para diversos segmentos industriais, como celulose, papel, painéis de madeira reconstituída, lâminas, compensados e madeira serrada. As propriedades desta madeira podem ser influenciadas pelas condições de crescimento e pelas práticas silviculturais, entre as quais se destaca o desbaste. Desta forma, o objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de dois e três desbastes na densidade básica da madeira de Pinus taeda. O material utilizado foi proveniente de plantios comerciais de Pinus taeda com 22 anos de idade, localizados em Curitibanos/SC. Seis árvores foram selecionadas, sendo três árvores de um plantio com dois desbastes (aos 8 e 15 anos) e três árvores de um plantio com três desbastes (aos 8, 15 e 19 anos). Foram coletados discos ao longo do fuste das mesmas para determinação da densidade básica ponderada e sua variação axial. Os resultados indicaram que as densidades básicas ponderadas das madeiras dos povoamentos com dois e três desbastes foram iguais (0,395 g/cm³), sem diferença estatística significativa. A posição de amostragem longitudinal do fuste não apresentou diferença estatística significativa, porém os valores para ambos os regimes de desbaste apresentaram a mesma tendência, que foi de redução da base para o topo das árvores. Assim, conclui-se que não foram observados efeitos significativos da aplicação de dois e três desbastes sobre a densidade básica da madeira de P. taeda avaliada no presente estudo.
Copyright (c) 2024 Olavio Rosa Neto, Gabriel Meireles Borenstein, Karina Soares Modes, Magnos Alan Vivian