História posta à mesa: o patrimônio cultural e alimentar das culturas teuto-brasileiras e luso-brasileiras em Santa Catarina

Autores

  • Adriano Luna de Oliveira Caetano
  • Diego de Souza Limas
  • Josiely Koerich
  • Mayara Cristina Capistrano

Palavras-chave:

Alimentação, Patrimônio, Santa Catarina

Resumo

Os séculos XVIII e XIX marcaram a história de Santa Catarina. Foi neste período que os primeiros imigrantes Portugueses e Alemães começaram a chegar no sul do Brasil. A partir daí começou-se uma construção de duas novas culturas, os teuto-brasileiros e os luso-brasileiros. Este artigo visa historicizar as novas práticas culturais aqui desenvolvidas, e focando no patrimônio alimentar, analisar como estas práticas serviram e servem para legitimar a identidade dessas novas culturas.

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Publicado

2013-05-15

Edição

Seção

Estudos